私的背景
「卵を食べるとコレステロール値が上がるらしい。」
健康番組なんかでよくやるテーマやけど、死亡率との因果関係ってどうなんや？
そう思っている方って多いのではないでしょうか？
今回は日本人女性における観察研究のデータが出ている論文があったのでちょこっとまとめてみます。
いつもどおりリンクを貼ってますので、きっちり読み込むためにも、是非とも原文著書へアクセスしてみてください☆
■目次
論文タイトル：Re-evaluation of the associations of egg intake with serum total cholesterol and cause-specific and total mortality in Japanese women
Eur J Clin Nutr. 2017 Dec 29. doi: 10.1038/s41430-017-0051-4. [Epub ahead of print]
PMID: 29288244 DOI: 10.1038/s41430-017-0051-4
卵の摂取は癌と全死亡と関連していた。
卵の摂取量を減らすことは、少なくとも日本の女性にとって決定的な健康上の利点をもたらすかもしれません。
背景および目的
卵の摂取量は、年齢調整された血清総コレステロール（aTCH）および女性の総死亡率と関連していたが、男性では14年間続いたNIPPON DATA（ND）80のデータを用いた。
異なるコホートにおけるこれらの関連性の再評価が必要である。
方法
本研究は、卵の摂取と血清総コレステロール（aTCH）との関連性と、原因別および全死亡率を、15年間のフォローアップを伴うND90データセットを用いて分析した。
栄養検査は、1990年のベースラインで、食品頻度法と計量された食品記録を使用して行われた。
脳卒中または心筋梗塞の既往歴なし（平均年齢52.8歳）の女性4686人（30歳以上）を15年間追跡した。
結果
患者は卵の摂取量別に５つの群に分けられた。
- 週に１個未満の（量の）卵を食べる・・・203人
- 週に１～２個の（量の）卵を食べる・・・1462人
- 1日1/2個のの（量の）卵を食べる・・・1594人
- 1日１個の（量の）卵を食べる・・・1387人
- 1日２個以上の（量の）卵を食べる・・・40人
各群にはそれぞれ上記の人数の女性が割り当てられた。
卵の摂取はaTCHに関連していなかった（P = 0.886）。
追跡期間中に183例の心血管疾患（CVD）、210例の癌、599例の総死亡例があった。
患者背景因子に合わせて調整されたCox分析は、卵の摂取が全死亡率および癌死亡率と直接関連していることを見出した。
(卵の摂取が1日２個以上群 vs. 1日１個群: 全死亡率 HR 2.05 (95% CI: 1.20–3.52); 癌死亡率 HR 3.20 (95% CI: 1.51–6.76))
そして、週に１～２個の卵を摂取する群は1日１個の卵を食べる群に比べて優位に癌死亡率が低かった。ＨＲ 0.68（95% CI: 0.47-0.97）
卵の摂取はCVD死亡率に関連していなかった。
結論
卵の摂取は癌と全死亡と関連していた。
卵の摂取量を減らすことは、少なくとも日本の女性にとって決定的な健康上の利点をもたらすかもしれません。
問題の定式化
- P ： 平均年齢52歳で、30歳以上の日本人女性4686人
- E ： 卵の摂取量が多い
- C： 卵の摂取量がＥ群よりも少ない
- O： 血清総コレステロール（aTCH）との関連性と、原因別および全死亡率はどうなるか？
- Ｔ： 15年間
チェックポイント
真のアウトカム？
➡ 真のアウトカムである。
交絡への配慮は？
➡ Nippon Data90を参照した。 computer matching されている。 飲酒や喫煙も配慮されている模様。
感想など
意外とコレステロール値と卵の関連って強くないんやなって言う事に驚いた。（心臓病にも関連は強くないみたい）
それ以上に、日本人女性は平均で50歳を超えたら卵の摂取は週に１～２個程度にした方が癌による死亡率が低くなるというデータが出ているので接種は抑え気味が良いのかもしれない。という結果が驚き。
アブストしか読んでいないので詳しくはよくわかりませんが、卵って・・・そんなに体に悪いの？なんで？どうして？
ひとまず、食べ過ぎには注意した方が良さそうという事ですね。
